Vera's 行動廚房

從3/9開始減肥到現在，從一開始堅持只吃食物不吃食品、只吃好的澱粉、只吃水煮，到現在就是盡量以及隨緣哪

水煮餐吃了一個月，現在堅持水煮的只有青菜本人

開始想怎麼調味可以好吃又不胖，畢竟健康瘦是長期抗戰啊！！！不長期也沒辦法..因為就是瘦得很慢我第一個月瘦兩公斤、第二個月瘦1公斤，現在快滿三個月了好像也是微幅下降而已.. 為了瘦得紮實、不容易復胖，只能靠意志力戰勝體脂肪了阿~所以我也會開始分享一些我平常吃的東西~平日diet、偶爾大吃的人生~但我也都吃很飽沒有餓到歐~有興趣的人可以試做看看，保證好吃

在此謝謝山姆教練(雖然他可能看不到XD)，提供我碳水飲食法，簡單來說就是沒重訓的日子碳水可以多吃、沒重訓的日子(只做有氧或是沒運動)碳水就少吃，蛋白質就是盡量多吃、大吃特吃！！！

準備材料：

1. 南瓜 一顆

2. 松阪豬肉 好市多購入的兩片/傳統市場購入的一片

3. 時蔬 whatever u like

4. 蒜頭 5瓣

5. 洋蔥 半顆

6. 薄鹽醬油 兩湯匙

南瓜每100g的碳水化合物含量比我平常吃的地瓜少，所以可以多吃很多塊XD 我也不擔心熱量會不會超過，因為我的腦袋無法計算這麼多東西，就let it go~

不管有沒有減肥，蔬菜本來就要多吃，所以你可以選擇任何你想吃的蔬菜菇類一起煮~但葉菜類就不建議丟進去了，另外川燙就好。

蛋白質的攝取方面，我就是一直都吃不到量..所以我加了很多肉!!!雞肉豬肉都可以~建議選擇雞胸肉、腰內肉或是松阪肉，油脂含量比較低，減肥的人就巴結一點..所以我最近都很奢華的煮松阪肉雞胸真的吃膩了啦(翻桌)~

p.s進口的超大顆磨菇真的超好吃的~沒有臭味~~~

步驟：

1. 小火乾煎松阪豬肉到金黃，順便逼油出來，煎好取出備用(不用熟透沒關係) (若是雞肉可跳過此步驟)

2. 備料：南瓜去皮去籽、洋蔥切絲、蒜頭切末、蔬菜切成你想要的大小

3. 用煎肉的鍋底餘油炒軟洋蔥、再放入蒜末炒香

4. 接著放入南瓜拌炒到稍微變色、摸起來溫熱。注意：放入蒜末後要一直拌炒，不然很容易燒焦歐~

5. 放入菇類炒香，會先炒菇類是因為趁鍋子裡還有些油，這樣菇類會比較香~

6. 放入其他蔬菜，加水，大約整鍋料的一半就好、不用淹過去，蔬菜還會出水，加蓋悶煮到南瓜變色熟透。

7. 放入切好的松阪豬肉片及醬油中火拌炒，南瓜的澱粉及菇類的多醣體會釋放，湯汁會有一點稠稠的感覺~聞到醬香味就可以起鍋啦~

南瓜、蒜頭跟醬油真的超~搭~~的~~~當然不加醬油也可以，但是醬油的鹹味可以提南瓜的甜味，看起來色澤也是比較濃郁感~

如果要配色的話可以加花椰菜，川燙完最後再拌進去就好囉

然後我很蠢的忘記加倍我遺落在旁邊的好菇道XD 

健康好吃，對身體的負擔又小，南瓜就是主食、減肥的人千萬不要再配白飯啦~~但我絕對沒有說吃這個就可以瘦噢 還是要運動啦......(講別人很會講 哈哈哈哈哈)